ハヤカワ
麗王国・新潟の中でとりわけ異彩、
ジューシー旨口な味わいで独自の道を突き進む
『豊醇無盡（ほうじゅんむじん）たかちよ』シリーズから。
新潟県で開発され、
新潟県でのみ使用される
新型酵母を使用。
しっかりとした旨みのあるリッチな味わいで
後味を優しい酸が支えてくれます。
通常の『たかちよ』より香り控えめで柔らかいのど越し。
甘酸っぱいイチゴのような香りが特徴的で、
爽やかにお召し上がりいただけます。
ちなみに、
銘のストロベリームーン（Strawberry Moon）とは、
6月の満月を指す俗称。
アメリカ先住民の風習に由来するもので、
イチゴの収穫時期に昇る月のことを指して呼んだとされます。