ねむち
珍しく雁木の蔵が来てたので、阪神百貨店にて試飲。
百貨店に来るの珍しいですねって聞いたら、年2回は来てるらしい。
まずは新酒の初絞りを飲ませてもらう。
【雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 ノ弐】
口に含んだ瞬間からフレッシュフルーティ。あとに酒感があるけど、全体的にクリアで綺麗。あ〜、旨いなって、一言出てしまうくらい。
【雁木 純米 無濾過生原酒 ノ壱】
印象としては、しっかりした旨味に酸味もあって、ふくよかでどっしりしてる正統派な味わい深いお酒。
【雁木 プロトタイプ】
試験醸造で15度の原酒。柑橘系の酸味感じれて、スッキリ飲みやすくて、モダンよりで今風な感じ。
雁木にはない珍しいタイプだと思ったんで、八百新酒造さんもこのタイプを造り出したんですねって話したら、まだ試験醸造で試行錯誤でやってるみたいでした。
蔵も新しい挑戦をしていくことは大変だけど、それは意味があると思う。
なによりいろいろなタイプのお酒が飲めるのはありがたい🙏