新丸子屋
1年に1度だけの、初春の限定酒「純米酒 暁乃翼」「暁」とは「明時(アカトキ)」の音変化で夜明け・明け方を意味しています。待ち望んでいたいことが実現する瞬間広げる翼。春を待ちわびる白い「おりがらみ」の純米酒とのこと
酒米ははえぬき、精米歩合65%、酵母は協会10号系
その前に飲んだ日本酒の印象と似ていて、フレッシュなリンゴのような果実感の溢れる香りと旨味がほどよい一杯です。おりがらみのにごりも綺麗で、飲みやすい日本酒でした
ラベルもピンクの翼がインパクト大✨
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