Saki

カネナカ生酛純米生酛

中島屋酒造場山口県

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2020/12/7

家飲み部

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Saki

夏酒の純米吟醸ばかり飲んでいで、もう少ししっかりしたいな飲みたいなと思い、職場近くの酒屋で山廃か生酛で、と伝えておすすめされた中から選んだもの。 口の中での香りの立ち方がやっぱり全然違う。米のこくが斜め上にゆっくり巻いてるような味わい。骨太だけど重過ぎず、懐かしくこっくり甘く、ゆっくりずっと飲んでいたい。 冷蔵庫から出したものを持ち帰り、しばらく常温でおいておいたからか、ちょうどいい、全てが！ いい加減、ちみちみするのをやめて箸をすすめます。