Mrs. Mineral
原料米：たかね錦（精米歩合50％）
アルコール度数：15度以上16度未満
淡麗辛口に欠かせない超軟水の仕込み水。清酒麒麟山は地元御神楽岳（みかぐらだけ）を水源とする、常浪川（とこなみがわ）の伏流水（地下水）で仕込みますが、この水は常浪川流域の広大なブナ林がなければ生まれません。なぜなら林の中で育まれた腐葉土が、雪解け水をきめ細かくろ過しているから。麒麟山酒造では、ブナ林の水源かん養機能（※①）を維持するため、伐採後に放置された場所で植林活動を行いながら、きれいな水の保全に力を注いでいます。