Akko能古見純米大吟醸馬場酒造場佐賀県2025/1/26 9:33:342025/1/26L’enfant Cœur et Cœur (ランファン クー エ クー)17Akko★★★★☆（4.5） 9代目が大学在学中に自身で開発した酵母で醸した。この酵母は、有明海から見つけ出されたこと、リンゴ酸（爽やかな酸味）を多く生産することが特徴。甘味と酸味の調和がとれた白ワインを思わせるお酒。 香りからしてスッキリで飲んだ後までずっとすっきり癖なし。飲みやすい。 白身魚と一緒に食べました。
