Sake My Life
而今 特別純米 生 2023
木屋正酒造 三重県名張市
香りはパイナップル系のジューシーフルーティ
飲んだ後も感じられるパイナップルと、シャープで華やかなキレ。二口連続で飲むと感じる苦味。華やかでありながら食中酒にもなれるポテンシャル。
今回つけ合わせはないが、煮物系が欲しくなるかも。
苦味については、去年から造りを再開した越後伝衛門さんが目指す味として連想した。
もう少しグレードの高い而今を飲んでみたい。
ぜひご賞味あれ。
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