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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
農口尚彦研究所HONJOZO本醸造原酒生酒無濾過
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Imadeya Sumida
家飲み部
68
蛇の目スマイル
好み度★4.7 ずっと気になっていた、日本酒の神様「農口尚彦氏」が作るお酒🌾 久々にきたーっ❗️芸術的に美味い酒❗️😋 アル添は次の日に酒が残る事が多い気がして、なかなか手を出しにくいのですが、 十四代の本丸とか農口さんのこのお酒のような厚みのある味は、アル添(本醸造)にしか出せない美味しさだと思うので、思い切って買ってみて大正解でした😄 アルコール度数は強めで濃醇な旨みがあるのに、キレ良く軽快に飲めて素晴らしい! 合わせる料理は、醤油系からスパイス系、干物系まで守備範囲が広いお酒でgood ! ぬる燗も結構良かったですが、やっぱり冷が美味いです! 鮨職人や和食の料理人の方々から高評価を受けている食中酒というのが分かります🌾