Joe
壮行会でのお酒、第五弾。お店の方に、レアなお酒ありますか、と聞いていただいたこちら。
都会的なスマートな佇まいです。線が細くて、若干アル感もあるかな？のクラシックな味わい。
前後に飲んだ個性的なメンツにおされて？か、ちょっと物足りなかったかも。すみません😅
備忘録として引用↓
櫂入れ(かいいれ)をしない、濾過をしない、加水をしない、「3ない造り」で有名。
濾過や加水はともかく、一般的に酒造りにおいて必要な作業とされる「櫂入れ」を一切行わないのは珍しい。
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