じゅんちょる
奈良県が10年以上の長い歳月をかけて開発した酒造好適米「奈々露(ななつゆ)」
(蔵元コメント)
奈良県産米にこだわる「みむろ杉」にとって、「奈々露」の存在は非常に大きな意味を持ちます。
奈良県産「山田錦」「露葉風」に続く、新たな柱となるよう、真摯に向き合って参ります。
(軟質米でもあるため、「みむろ杉」との相性も非常に良いと感じています)
そしてその記念すべき第一仕込みには、奈良県が世界に誇る伝統的な製造技術「菩提もと造り」を採用しました。
「奈々露」をどのように表現したのか、ぜひその味わいをご堪能ください。