Hori
9月に入っても夏酒が続きます。
空は澄んで夜は秋の虫が鳴き、すっかり秋の気配ですが、気温は真夏のようなのでお酒はまだ夏酒がちょうど良いと感じます。
今日は上喜元の酒和地を開栓しました。
日本酒を嗜み始めて10ヶ月弱。100本近く日本酒を飲んできましたが、山形のお酒はこれが初めてです。十四代を筆頭に銘酒ひしめく山形県ですが、たどり着くまで随分遠回りをしてしまったようです。
酒和地はその名の通りシュワっとしたガス感が特徴のお酒です。スクリューキャップなので暴発することはありませんが、開栓後はおりがらみの活性生酒らしく、シュワシュワと生きの良い発泡感を見せてくれます。
味わいは思ったより甘口。勝手にもう少しドライな味わいを想像していたので、お米の旨みたっぷりの甘やかさに意表を突かれました。甘くはありますが、酸味と炭酸の爽快感、後味の苦味によるキレの良さでモタつく感じは一切ありません。
今夜はいつものタコのカルパッチョとともに、エビとマッシュルームのアヒージョを作って一緒にいただいたのですが、同時に開栓したカヴァより酒和地の方が合うと感じる程には私も日本酒好きになれているようです。
ジェイ&ノビィ
Horiさん、おはようございます😃
日が暮れるのも早くなりましたよねー😌
と、初山形酒㊗️おめでとうございます🎉月に10本は中々良いペース👍立派な日本酒好きですね😚
Hori
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます😊
すっかり秋ですが、まだ夏酒が残っているので私の夏はもう少し続きそうです🌻今年一年は気になるお酒を全部飲むのが目標なので、すごい数になっちゃいました😅