マディ御前酒菩提酛にごり酒 雄町純米うすにごり辻本店岡山県2024/11/17 6:18:0918マディ実家近所の酒屋で見つけて購入、冷でいただきました。 久々のにごり酒を選択。日本最古の酵母である菩提酛をつかっているとのことで酸味が強そうなイメージでしたが、想像以上にフルーティで甘みが強く、すっきりとした味わいでした。アテの砂肝ネギ塩和えが御前酒にごり酒酒にぴったりでグビグビいってしまいました。半分残して来週上澄み、澱部分を別々に楽しむ予定。
