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新政No.6 S-type純米生酛生酒
新政酒造秋田県
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HIRO続きます！ No.6 Stypeです♪ ほのかな微発泡と生酛のコクのある味わい、且つクリアな水を感じます。 お店は炭火を使った料理でこちらのお肉は林檎の薪を使用して焼かれています。 舞茸は楢の木。 それぞれの食材が別の燃料(木や藁)で調理され何とも味わい深く料理の幅の広さに驚かされます。