うみねこ
「亀泉CEL-24純米吟醸原酒」。芳醇甘口系の日本酒として最近人気のお酒ですね。辛口のお酒が多い高知県の中にあって、この「CEL-24」という酵母を使用して、香りが高く芳醇な味わいなのが、この「亀泉CEL-24」になります。何度か飲んだことはありますが、しっかり飲むのは初です。ラベルの情報だと日本酒度-14なので相当甘そうです。
上立香はパイナップルを彷彿とさせるような香りで、飲む前からフルーティな甘さを感じます。
飲み口はとてもフレッシュ、ガス感があって舌にピリピリきます。予想していたとおり、ジューシーで甘酸っぱく、熟したパイナップルを思わせるような味わいです。微かに苦味を感じるのもパイナップルのようです。かなり甘いのですが、嫌な甘さではなく、ずっと飲み続けられます。酸味や旨みとのバランスが非常に良く、嫌なクセも無いからかなーと思います。
芳醇でフルーティなお酒で美味しかったです。花陽浴などが好きな人におすすめです。でも、このCEL-24以外の亀泉は辛口のものがほとんどなので、買うときには注意が必要ですね。