はかたサバスキー

天吹純米大吟醸50純米大吟醸

天吹酒造佐賀県

2023/10/22 8:08:36

2023/10/21

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はかたサバスキー

価格を抑えるため、さがびよりと言う飯米を使っています。 酵母はオシロイバナから分離したものだそう。 水は私の自宅からも良く見える福岡・佐賀県境の脊振山系の伏流水。 純米大吟醸らしい華やかな立ち香。 程よい甘口の旨味が余韻を残しゆっくりと消えていきます。 地元の水で作られたお酒は、自分の身体の成分に合っているのか、自然な旨さを感じます。 ごちそうさまでした。