CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 1980円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】50%(兵庫県産山田錦100%)
【使用酵母】−
【日本酒度】−5.0
【酸度】1.4
【アミノ酸度】−
【アルコール分】15.0度
【製造年月】2023.10
【外観】白色濁りあり、とろみなし、澱あり。
【味：★★★★☆】酸味のあるパイナップルのような香り少しあり。口に含むと澱由来の濃厚な米の旨味とコクが広がり、含み香は微かにヨーグルトのようなさっぱりした香りあり。後味はコクが少しありすぐにはける。
【のどごし：★★★★★】スッキリ。
【時間経過での変化：★★★★☆】温度上昇で甘みが出てくる。
【コメント】さっぱりとした味わいがとても飲みやすい。おりがらみなしの電照菊とは全然味わいが異なり面白い。
【総合評価】★★★★★