Feb 27, 2023 8:54 AM
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- yosi精米歩合麹米50％、掛米80％の純米生酒 調べると、天明の「中取り」シリーズは零号から伍号まであり、ほぼ毎月一本ずつ蔵出しされる酒造期ならではのお酒。「中取り参号」のコンセプトは原料米である秋田県大潟村産「亀の尾」の特徴を生かした旨味と酸のバランス感とのこと。 グラスに注いだ際のおりがらみが雰囲気たっぷり。香りは甘酸っぱいグレープフルーツ、青リンゴを思わせる果実臭。呑んだ第一感は、微炭酸の爽やかな感じからグレープフルーツやシトラスを思わせる爽快でドライ、酸味苦味を強く感じます～ これは旨いなぁ 自分好み度（勝手に評価） ★★★★★★★★☆☆
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