ことり
開栓時、蓋が飛んでビックリ😱
ぬらりと滑らかな酒質で、湿った麹香?マッシュルーム?カマンベールチーズの外側の白いとこの味?…これが米の味わいなのでしょうか。開け立てはややドライな印象と、キュンとした酸味…チグハグ感を受け止めきれず翌日に期待。
徐々に、香りは穏やかに、米の風味?とともに旨み、果実感や甘酸味など味わいにまとまりが。初日の炭酸ガスはグラスにびっしりと気泡が付くほど。3日目弱まりつつも軽快な喉越しを味わえました。
原料米:長野県八重原産山恵錦100%
精米歩合:50%
アルコール分:15度
酵母:アルプス酵母
ジェイ&ノビィ
ことりさん、こんにちは😃
初日にアレ?🤔って感じるこありますが、そのアレの描写がお上手で分かる感じ😌
日毎の味変って面白いですよねー😄
ことり
ジェイ&ノビィさん、おはようございます😊味わいが刻々と変化して…そこが面白く、ハマってしまう要素の一つなのかも知れませんね🤗