まえだ
能登半島地震で宗玄酒造も被害を大きく受けましたが、奇跡的に難を逃れた貴重なお酒です。
［商品名］宗玄 純米酒 甦(そっ)
［種 別］純米酒、火入
［産 地］石川県
［蔵 元］宗玄酒造
［原 料］米、米麹
［精米歩合］55％
［日本酒度］+4
［酸 度］1.7
［Alc度数］15度
［商品詳細］
奥能登最古の酒蔵とされる石川県珠洲市の宗玄酒造。2024年1月1日の能登半島地震により、蔵2棟のうち、1棟が土砂崩れの被害を受けしました。その被害をうけた蔵で被災を免れた純米酒で、2024年1月までに仕込んだ令和5年醸造の純米酒を火入れしてリリースしました。
黄色味がかった色調。香ばしく、少し熟成のニュアンスも感じられる純米酒で、冷やから燗まで楽しめます。
「甦(そ)」とはいったん衰えたものが力を得て再び盛んになる、という意味を持ちます。能登地震・豪雨災害による被災を宗玄酒造が乗り越える姿に、「そっ」と思いをはせながらご賞味いただければ幸いです。
しっかりとした旨味と優しい味わい。
冷から燗まで楽しめるやや辛口の酒です。