さけのわ

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菱湖
May 26, 2023 1:38 PM
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ももちぎゃばんRafa papa雅ヒンナ柊泰樹ジャイヴまーさんたくぼん紫の誇酔nosukeねむち3KAN4ONさくまるましゃまえちん兄貴ひろしdisrytakeshonsnowつきたてマナチーごぉにぃごぉひっさんMasaaki SapporobayaマルY.Ila1000_leavesc.georgeめりおの日本酒録りゅうぱぱジェイ&ノビィakira.oMAJsugiたけっちふとくぼ🔰
  • 腐れ外道再戦熱望案件。基本系にこそ真に迫れるモノが有る。 ・ジャケ値‥8/10 地の面積が狭いのも工夫の一つ。スッキリ収まってる。 ・起‥18/20 色相は無論クリア。若干の気泡アリ。臭気は芳しき麹臭。含むと舌先への酸とAlc由来の苦味&甘旨の三重殺。 ストレートな味わい。キツいとかエグいとか一切無し。佳酒のアプローチそのもの。 ・承‥17/20 吟醸臭がとにかく芳しい。奥にはパイナップル系昇華臭。酸は若干残る程度。一旦、甘旨も多少落ちて行くが…→ ・転‥19/20 甘旨の文明開化。Alc感を踏み台に一気に甘旨が戻って増す(多少粘度を帯びるのもイイ感じ)。 しかも昇華臭まで多幸感に満ちるヤツである。苦味もアクセントになり、SAKEっぽさを演出する。 ・結‥18/20 甘旨と苦味が乗っかる感じが残る。落ちない所に好感を覚える。完成度が高い。 温度が上がると多少ぼやけるものの、代わりに酸が際立ってコレはこれでヨシ。 ・コスパ‥9/10 ¥1,700で購入。酸や発泡で誤魔化さない。味わい勝負の正統派。 ・後評‥味わいは完璧だが、キレが気持ち程度際立つ。だがほぼ完璧。 ●89点
  • 腐れ外道温度の変化にあまり左右されない。これも佳酒の具備条件。終始吟醸臭ムンムンかつ、甘旨も感じる。 終始透明感に徹する所に献身を見出す。ちゃんと甘旨の輪郭が残ってる点がスゴい!

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