さしゅー
弟が二本松に出張したお土産!大七雪しぼり😄最近大七を飲む機会ちょくちょく！それも新酒の生酒！
今回は本醸造の生酒！温度帯を8から１１℃で飲んでほしいと。どうしても大七というと燗酒にしたいところではあるが…
まずは上記温度帯から、香りはバナナのような感じがするのと、ブルーチーズやとコメ感もしっかり。しかし生酛にしては重くはない香り。
飲むと甘みが少し強めにきて、そこから酸味や苦味や旨味が押し寄せてくる。最後はアル添のためかそこまでどっしりせず綺麗な感じ。全体的に綺麗さと旨みのコラボレーションが良い感じに😄
そして燗酒にしてみたら、やっぱりこれも間違いない😊飲んでると落ち着く感じ！ゆっくり飲みたいお酒。
すき焼きやトンカツと合わせたが負けない感じがさすが生酛。