タロウ開春イ宛純米生酛若林酒造島根県2023/7/8 7:38:5220タロウ色はイエロー 乳酸ぽい香りやバナナみたいな南の果物。パイナップルもあるかな。木桶っぽい香りはわからないがやや紅茶。 常温では酸味と渋みが強いが、思ったより悪くない。しっかりと甘味もある。 燗をつける。おっ変わるね〜。こっちの方が確実に美味しい。甘さと滋味みたいなのがガッツリと広がる。綺麗さはあまりないがこれはこれで良い。加水して高めに燗をつけても良いと思う。 滋味深い。甘めに作った煮付け、スパイス料理に良いと思う。
