はるアキ
三笑楽酒造さんの『富山ノ雪空 純米 山廃 にごり酒』
イナガキヤストさんが撮影した世界遺産・五箇山の
美しい雪化粧のラベル。
「富山ノ星空」を１タンク分だけ仕込み、そのうち僅かな量を「富山ノ雪空(にごり酒)」として瓶詰め。
綺麗な乳白色の外観。
ヨーグルトのような酸と少しトロッとした舌触り、冷蔵庫から出した直後はドライに感じるかもしれません。キリッと酸が広がり食欲が増します。
しかしこの酒の旨さは３日目以降から！
爽やかさはそのまま、ウマミが出てきます。
酸が苦手な方は温度を上げて室温でいただくと
甘みが支えてくれバランス良く感じると思います。