um古伊万里 前垂直落下式 純米吟醸純米吟醸袋吊り古伊万里酒造佐賀県2024/11/27 14:17:492024/11/23外飲み部63umアルコール分:16% 山田錦 精米歩合:55% 名前がプロレス技みたい。 色は無色透明で、香りも控えめな吟醸香で特に印象は無い。 口に入れるとフルーティーな甘みを感じるが、後味はアルコール感を思わせる辛さがある。 綺麗な日本酒というよりも、主張をしつつも料理を邪魔しない日本酒。こういった日本酒は最近味わってなかったが、個人的に好きなお酒。 豚の角煮、特に煮卵との相性がとても良かった。
