ゆーまん
2023年9月、弘前市の六花酒造から、
杜來とらい TRY醸造ブルー 純米吟醸、
六花酒造新ブランドの日本酒通販です。
「じょっぱり」の六花酒造が、
酒蔵移転し、新たな酒造りを始めました。
「300年の歴史を繋いできた酒造りのこだわりを未來へ」
「変化していく時代に挑戦していく」
という想いを込め、
新ブランド「杜來（とらい）」が誕生しました。
青森テロワール酒への挑戦として、
地元のお米や仕込み水はもちろん、
白神山地から採取した、
「白神酵母No9株」「乳酸菌」を使用、
人口乳酸を使わず、
乳酸菌まで青森県産にこだわりました。
TRY醸造第2弾。
米のうま味を引き出すよう、低温発酵管理し醸しました。
ふくよかなうま味と後味のキレをお楽しみください。
お刺身料理や和食と相性がよく、
酸味が綺麗で香味の調和した旨口タイプです。