鮎三郎
#日本酒 #岐阜 #飛騨市
いつもの大矢孝酒造ではなくて、岐阜は渡辺酒造店の蓬莱。
吟醸酒だけど大吟醸かと思うほど香り高い。ナシの香りの裏、というか表にジャスミンのようなキンモクセイのような芳香。木桶の香りだろうか。でも樽酒のような強い匂いではないので、いやな感じはしない。
香りが高いので濃厚に思えるが、味だけで言うとサラッとスッキリ、キレも良い。甘口ではないが、甘味がある。
繊細な匂いを楽しむ和食よりも、チーズとか燻製なんかの薫る洋食に合わせた方が良いかも。
星3/5。
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