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気付いたら秋が終わってそうな勢いの冷え込み具合。という訳で今年も秋の｢赤城山｣をぼちぼちと開栓です🍁
開栓して注ぐと柑橘やオレンジピューレのような香り
口当たりは｢赤城山｣らしい清澄な軽やかさと、そこから舌を纏うように広がるバナナ系の円やかさ。それを乳酸味のある爽やかな酸味が流してきて、そのまま米感ある旨味が膨らんできます。
ちょい渋と辛味の軽快な刺激&キレもあって、押しと引きの均整取れた美味しさです✨
昨年よりは熟成感の風味が控えめで軽やかな印象。
新酒もいよいよで発売日が待ち遠しい今日この頃です✍️