大沼酒造店

乾坤一

特別純米

甘すぎず辛すぎず、ひと癖あるような、自分にとって理想的な日本酒を追い求めています。神奈川県在住。

kiko

久しぶりの宮城のお酒。甘めの日本酒が続いたので、辛口のをチョイス。
米の甘味がほんのり感じられ、フルーティな甘さは無い。
スッキリして甘過ぎず、キツ過ぎず、丁度良く、後味もスッと切れる。食中酒としては文句なし。
かなり理想的な日本酒。派手さは無いが、安定していて、いつでも飲みたくなる。さすが宮城、レベルが高い。

酒米は宮城産のササニシキを使っているとの事。飯米でここまで完成度の高い日本酒に仕上がるとは驚き。

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設