勲碧酒造

勲碧

有名処は美味しいから有名なのでしょうか。無名処にも美味しい処があり、そういう所を発掘したいです。飲み初めは濃厚なものを好みましたが、最近は、スッキリして飲み疲れないものを好みます。

薄い黄色、上立ち香は、アミノ酸、梨、キウイ、バナナ、桃、酒粕、味わいは、甘くこっくりしたアタック、含み香は、上立ち香と似ていて、バナナや甘酒、寒い冬に炊き出しの甘酒の様に、ふくよかで、上品なしつこくない厚み。甘みは、品よく、すぅーっとあとを引く。とてもアフターが長い。

愛知は、醸し人九平次、蓬莱泉、白老、と銘酒が多く、みな、レベル高ですね。

愛知、二兎　も忘れてました！