flos_lingua_est
毎年恒例となっている仙禽初槽の一発目はあらばしり。一昨年飲んだかなと思ったら去年飲んでたみたいです。笑
初日は優等生。フレッシュではありますがそれよりもスッキリサッパリした印象。最初はスッキリした飲み口に物足りなさを感じながらも淡い果実感によりもう一口もう一口と飲んでしまいます。ここのところの仙禽らしく、食中酒として飲んでもらうお酒といったところ。
なお、滓がけっこう多いのでほぼうす濁りです。混ぜると混ぜないとでは味の厚みが違いますね。
2日目からは急に初槽らしくなってきます。香りが強くなって、立ち香はインクっぽいアルコールを感じるもの。私の好きなお酒ってこういう香りを備えているものが多い気がします。
含むと香り・甘味がメロンのように感じられます。初日と同じ路線ではあるけど1日でずいぶん味がノったなぁ〜！
今年はせめも中取りも買ったのであらばしりの味を覚えているうちに次はせめあたりを飲みたいと思います。(書いた当時は年始でした)