兵藤幸樹雪の茅舎山廃純米純米山廃齋彌酒造店秋田県2022/4/3 8:16:532022/4/3家飲み部18兵藤幸樹いつも精米場合50、純米吟醸〜大吟醸、香りが綺麗でスッキリ系を選んでいたので、少し趣向を変えてみたいとお店の人に相談したところ勧められたお酒。日本酒度が1〜2ぐらいでやや辛口だが料理と合わせなくとも飲みやすく、でも料理にも合わせやすい感じ。乳酸を感じさせる日本酒感が熱燗でも楽しめそうなボディー感。だけど、飲みやすくしんどさは無い。次も山廃系を攻めてみようかなあと考えております。
