はな乾坤一純米大吟醸 雄町大沼酒造店宮城県2022/4/29 9:58:132022/4/29家飲み部29はな皆さま、連休初日はいかがお過ごしですか？私はいつも通り、軽く一杯いただいております。 誰もが初見は「いぬいしんいち」と読んだであろう乾坤一です。笑 開栓した瞬間から立ち上るメロンの香り、これは意外にも甘うま系か？と思いきや、香りの割に味わいは硬派。芳醇な旨みからの、甘味と酸味がやや遅れて。じわりと旨味が再来してフィニッシュです。 生の鰹と真鯛の昆布締めに合わせてみました。個人的に春は好きなお魚が旬でますますお酒が進んでしまいますね。
