akikoda3白玉香純米山廃原酒生酒無濾過木戸泉酒造千葉県2025-11-10T06:08:00.437Z2025/11/921akikoda3木戸泉 白玉香 山廃純米 無濾過生原酒 58度 評価4.4〜4.5 原材料 : 山田錦、精米歩合 : 60%、アルコール分 : 18.5% 独自の醸造法『高温山廃酒母』を用いた特別純米の無濾過生原酒。お米の旨味と熟成のニュアンスを絡めた甘味。濃醇なんだけど程よく絶妙な酸が乗っている 甘み旨味まったりとボディを感じつつ比較的酸がシャープに。スッキリな余韻。 酸がたっているため、燗冷ましが良い感じかも。
