Miki
鷹長 菩提酛 生酒
風の森の油長酒造さんの別銘柄ですね。
前から気になっていた銘柄の一つです。
狛江の秋元ダンジョンは油長さんの揃えが大変良いので愛して止みません＊
香りは不思議な強いコクのある香り、フルーツというか、なんというか、超熟したマスカット。。。
テクスチャーはトロみがある。
含みはだいぶ甘い。。。ラベルには日本酒度−34、どおりで甘いわけだ。。菩提酛だから酸味感はもちろんあるが、期待してた程酸っぱくはなかった。後味では風の森のあの風味と同じ香りが鼻に抜けていくが、だいぶ濃ゆいなー
あったまるとエグ味感も出てくるので、花冷えでサッと味わうのがいいかも
マナチー
Mikiさん、こんにちは😃
へぇー、これかなり濃いんですね😳色もかなり着いてますね😳これと、みずならの夏仕込みがどんなもんなのか気になってます😆
Miki
マナ知さん、風の森でミズナラ仕込みって魅力的ですねー！今度そのタイプでるんですね！知りませんでした。α7は角材入れるタイプでしたけど仕込んでくれたほうが美味しそうですね＊
マナチー
みずならじゃなく水端だ🤣
Miki
ミズハナですね！古文書の作り方を参考にした大甕作りのアレですね＊ 今度の陶器瓶は何色ですかねー？
楽しみですね＊
Miki
今度のミズハナは綺麗なエメラルドグリーンですね＊
遥瑛チチ
Mikiさん、こんにちは😃
菩提酛で−34度ですか⁉️
なんとも不思議なお酒ですね❗️
Miki
チチさん、こんばんは＊ 水端もそうですけど、菩提酛はもう重要文化財的位置付けな気がします＊ ただ大昔の酒がこうゆうの方向性なのかなーって思うとロマン溢れて愉しいですね＊
honda
Mikiさん おはようございます☀️
昨日風の森取扱ってる酒屋で同じのみたんだけど日本酒度みてスルーしてきました 🤣
やっぱり酸味で打ち消すまでは厳しいよね
Miki
Hondaさん、おはようございます！
中々印象的な味でした。僕も今度からちゃんとラベルも確認して挑戦していきます笑