デビル
場所 長崎県平戸市
米の種類 山田錦（等外米）
酒の種類 純米
精米度？%
アルコール度数15°
酒母
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 マスカット、洋梨、柑橘系
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2
甘さ 2
旨み 1.0
苦み 2.0
余韻 苦味がしっかり、スッキリ
印象 フルーティ柑橘系中辛口
香りは比較的フルーティ。
酸と糖のバランスが良いため甘ったるくない。
苦味がしっかりで、香りとの相乗効果でポンカンなど柑橘系を彷彿する。
山田錦でもこうなるのか。酵母めっちゃ気になる。