bouken鳳凰美田髭判純米大吟醸生酒無濾過小林酒造栃木県2022/4/1 14:50:07Nippon Saketen (日本酒店)家飲み部104bouken亀粋という亀の尾の突然変異種で生まれた米を使ったお酒。 米鶴酒造が栽培してる米で米鶴の営業さんはオリジナルの酒米って言ってたから鳳凰美田が使わせてもらってる感じなんだろうね。なので使用してるのは米鶴と鳳凰美田の2蔵のみだって。 口に含んだ瞬間は水のよう。その後一気に華やかな風味が弾ける。最後はサラッと消えていく。全体的にスッキリ。鳳凰美田にしては少し辛めかな？ 値段も2000円オーバーだし他の鳳凰美田のほうが甘めなので個人的には微妙な印象。bouken改めて飲むと甘味感じるんだけど、後半辛味でサッと引き取られるから甘味の印象が弱く感じる
