酔生夢死良寛しぼりたて新酒1999純米吟醸生酒美の川酒造新潟県2023/7/17 12:56:482023/7/17久楽屋38酔生夢死社長コレクションから 誕生日祝い酒として① 日本酒度+5 16度 2014年（平成26年）に事業停止した『美の川酒造』から苗場酒造が造りを引き継いだ銘柄。 穏やかで複雑な熟成香 お米、ナッツ、革、昆布だし 艶やかな口当たり 高級な梅干し様の酸 黒糖様の甘み 複雑ながら品のある旨味 円熟しながらも 存在感を感じさせる辛み 贅沢な旨味を 酸と辛と甘が素晴らしいバランスで重なり合う 余韻は儚く、消えるのが惜しい そう思わせる逸品
