yosi
精米歩合50％の純米吟醸酒
「醇道一途(じゅんどういちず)」。この言葉は澄川社長が修行の身だったころ、恩師である但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた言葉だそうです。「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」というこの言葉は今でも澄川社長が大事にしている言葉だそう。
さらに今回の醇道一途は「酒未来」で醸されています。東洋美人の澄川杜氏はかつて高木酒造で酒造りを学んだことがあるそうで、期待も高まります～
グラスに注ぐと、柑橘系の穏やかな吟醸香があります。ひと口含むと、甘酸っぱくジューシーな味わい。渋みも感じますが印象強いのはキレのある酸味と芳醇な旨みジューシー感でしょうか。これも旨ぁいな。
自分好み度（勝手に評価）
★★★★★★★★☆☆
ポンちゃん
yosiさん、こんばんは🌙
私も同じお米のを最近飲みました！本当に美味しいですよね♡
yosi
ポンちゃんさん、こんにちわ
とってもジューシーでかなり美味しいお酒でした〜