ぽんず
新政Colorsカラーズシリーズ ヴィリジアン✨
酒米は美郷錦、母が山田錦で父が美山錦という
私的にはドストライクなお米🌾！
コレを6号酵母で醸すとどうなるのか…！
…うんまぁーい笑
カラーズシリーズの中でも最も米の旨みを感じられるかなぁと思います。
香りは新政らしい、青リンゴのようなマスカットのような青く、フレッシュな感じ
甘さはほどほどに酸味苦味を感じ
余韻は浅くサラっと消えていく感じです。
ラピスの味わいを濃くしたような感じでしょうか？
美山錦の中に山田錦のバランスの良さを感じ取れる
お酒でした🤗