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新政 - ぽんず
ぽんず
新政
Viridian ヴィリジアン -天鷲絨- 2020-
純米
生酛
新政酒造
秋田県
Mar 4, 2022 11:48 AM
36
家飲み部
ぽんず
新政Colorsカラーズシリーズ ヴィリジアン✨ 酒米は美郷錦、母が山田錦で父が美山錦という 私的にはドストライクなお米🌾！ コレを6号酵母で醸すとどうなるのか…！ …うんまぁーい笑 カラーズシリーズの中でも最も米の旨みを感じられるかなぁと思います。 香りは新政らしい、青リンゴのようなマスカットのような青く、フレッシュな感じ 甘さはほどほどに酸味苦味を感じ 余韻は浅くサラっと消えていく感じです。 ラピスの味わいを濃くしたような感じでしょうか？ 美山錦の中に山田錦のバランスの良さを感じ取れる お酒でした🤗
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