さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
50
loopy私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
（私が飲んでみての感想）
見た目ほんの僅かに黄色味あり。ライチの様な吟醸香が僅かに香る。口に含むとまず気持ちの良い酸味が舌の上でビリビリしながら喉の奥に広がります。ライチの様な甘みが口の中に広がります。心地よい苦味のある甘みが、鼻を抜けて喉から口に逆流して広がります。ただ後から見てチャート位置がこんなに甘口で良いのか再度試飲して確認したいところである。
酒 蔵 : 盾の川酒造（山形県酒田市）
日本酒度 : −2
酸 度 : 1.4
ｱ ﾐ ﾉ 酸 : 0.9
精米歩合 : 50%
酵 母 : K601
原 料 米 : 山形県産出羽燦々100％
（全量契約栽培による特別栽培米を使用）
ｱ ﾙ ｺ ｰ ﾙ : 16度
価 格 : 720ml 2,420円（税込）