akikoda3

黒澤純米生酛

黒澤酒造長野県

2025-12-21T01:28:05.614Z

2025/12/20

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akikoda3

黒澤 生もと 純米80 うすにごり生酒 評価4.4 アルコール度数 15度、使用米 長野県東御市白倉ファーム産 ひとごこち100%、精米歩合 80%、日本酒度 +5 9638+80(クロサワハマル)高精白が当たり前の時代にあえて磨くことを選ばず、二割という低精白で生酛造り。複雑で深みのある米の旨味が絡み合う濃醇純米酒。酵母が生きており味わいは経時変化。 フレッシュでややスッキリとも感じる。から苦み、ドライに。旨味をうすにごりでまったりと感じる。