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東条の農家と契約栽培した、減農薬の特別栽培米「山田錦」を100%使用。
精米歩合28%まで磨き上げた純米大吟醸酒の
「初垂れ」と「責め」の部分を瓶詰めした年に一度限り！醴泉シリーズ最高峰の一本。
上品な香り、そして奥深い味わいが堪能できる一杯。
精米歩合 28％
火入 火入れ
日本酒度 +2.5
酸度 1.28
アミノ酸度 1.1
知人のかたくちをメインに扱う
器屋さんにて川を眺めながら一杯
📍かたくち屋 ほとり
〒460-0002
愛知県名古屋市中区丸の内１丁目１−８
地下1階 児玉ビル