ぎゃばん信濃錦超玄純米生酒無濾過宮島酒店長野県2022/2/18 11:00:082022/2/18百瀬酒店-エスポアももせ家飲み部83ぎゃばん☆☆☆☆☆ 超玄Sなので山恵錦。まずは冷酒で。 香りはしっかり日本酒だけど、超・低精白の割に、かなりスッキリしてる。米の旨味も拡がって美味しい。 生酒だけど、蔵おすすめの熱燗は後ほど試します。 最近は甘フルーティー系のばかり飲んでて、このお酒はその系統ではないけれど、とても洗練された日本酒と感じます。ぎゃばん2本目は熱燗にしてみました。 いろんな味が膨らんできます。柔らかさも増してます。しっかり日本酒らしさもあり、いい塩梅の止まらない熱燗て感じ。ぎゃばん燗酒、久しぶりでとても美味しく頂けました。
