BacchusNY
今宵のお伴は、こちらの一本。なんかお洒落な名前。開栓すると、若干有機系の香り。口に含むと、濃いめの複雑な味わい。辛口で、後に苦味が強めに残る。名前は、勝負どころを意味するみたいだけれど、この味わいの意味はどう解釈したらいいのかな？今晩は、寒いので、セリ鍋。この後に呑むと、少し甘味を感じて苦味も減るけれど、後味は苦いかな。セリの根と合わせると、根の苦味と相まって、お酒の後味はスッキリ。でも、やっぱり自分の好みには苦味が強すぎるかな。
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