ヒラッチョ
先週の金曜日（４月５日）に越生の「越生梅林」佐藤酒造店の蔵の直売所で買って来た300ml瓶✖️３本
昨夜の回鍋肉（ホイコーロー）とは違い、
今夜は焼き鮭、じゃがいものそぼろ煮、きゅうり塩麹漬け、こんにゃく煮浸し、など、オーソドックスに近い酒肴。
無難ですが、真ん中の「純米酒」にしました。
フラットにスッと入って来る口当たり、燗酒にすると後口がジワジワと辛口のキレ。
重さや雑味も少ないですが、際立った個性の様なものもなく、かと言って全く面白くないわけでもなく、注目して行きたい酒蔵。
越生町は初めてでしたが、
小雨で煙る様な天候、それが幻想的で、勿論梅の季節は過ぎていましたが梅畑が点在し、山里の雰囲気。
黒山三滝に足をのばしました。画像３枚目。
酒を飲むにあたり、できれば蔵を訪ねて、蔵の雰囲気や街の雰囲気を体感しておくと、また想像力がふくらみ、味わいにも良い影響が加わる様な気がいたします。。多分。。