やこぶん
久しぶりの外食でいただきました。
気温は15度位と春を感じる気温です。
よく冷えた冷酒でいただいてます。
冷酒で頂くとどうしても香りは控えめになりますが
フルーツ系の甘い香りです。
雄町米らしいどっしりしたファーストインプレッション。
濃いっす。雄町米の酒の中でも、重量級。小錦でしょうか。
味の濃い肴でも全く負けません。
より味を引き立てる感じです。
刺身、鰻の蒲焼き、焼き魚、ポテサラと一緒にいただきましたが、超濃いのにそれぞれに寄り添う不思議な魅力で、お料理を立ててました。
本日も良いお酒でした。