Awesome🥂山本ピュアブラック純米吟醸山本秋田県...Atago Green Hills Forest Tower (愛宕グリーンヒルズフォレストタワー)17Awesome🥂☆4.2 ¥1,690 原材料：秋田酒こまち 精米歩合：麹米 50%、掛米55% 日本酒度： 酸度： アルコール度数：15度 酵母： 平成17年に杜氏制を廃止し、蔵元の山本が自ら酒造りを始めた際に立ち上げたセカンドブランド。 その後10年が経過し山本の体力も落ちたため、作業は若い蔵人が行い本人は司令塔として酒造りに携わっています。 香りは敢えて控えめに抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と日本刀のようなキレ味をイメージして造りました。 (裏エチケットより)
