maz日高見Aquarium in Summer 夏吟純米吟醸平孝酒造宮城県2023/7/11 0:42:512023/7/727maz「魚でやるなら日高見だっちゃ」とのこと。 よほど良質な油分を持つ魚でないとこの酒の本当の良さは分からないかも、と思い、横道にそれて豚ヒレの串カツの油に合わせる。 吟醸ならではのやわらかい旨味と透明感のあるキレ。喉越しでは軽やかな酸味が串カツの油分を綺麗に洗い流した。 魚のみならずいろんな食事の食中酒として楽しみたい！でも魚に合わせないのは少し勿体無いか贅沢か？^ ^？
