Apr 20, 2021 1:27 PM
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- こぞう日中は初夏を思わせる暖かさ。 今週は昼間は上着がいらないかもね。 本日2つ目のチェックインはこれ！ ●精米歩合58％ ●アルコール分16度 ●日本酒度±0 酸度1.6 ●雄町100％ 酵母K-9自社栽培 このお酒ほど開栓したてと翌日、翌々日と味が変化したお酒は無い。 良い意味で掴みどころのない日本酒です。 雄町を使っているので柔らかさがあるお酒かな？と思って購入しました。 開栓したては、アルコール分が表に出て酸ではないピリピリ感が強くて「合わないなぁ」と思って翌日飲んだら「あらまぁ〜なんじゃこりゃ！」柔らかくなって舌触りがよく、転がすと米の旨さが広がりながら吟醸香が鼻を抜けました。 ３日目も一緒でさらにまろやかに。 これは面白い。 また見かけたら飲んでみたいですね。 茨城県のお酒は手を出していませんでしたが、侮れないね。 旨いわ♪
こぞう さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
