Chrisbrz
一白水成 純米吟醸
Ippaku Suisei Junmai Ginjo
精米歩合 50％ Seimaibuai
アルコール 16% Alcohol
An intriguing Sake that is hard to stop drinking.
Medium heavy mouthfeel
Clean, easy to drink but has a lingering mildly bitter aftertaste.
Pairing with oily sushi it plays solid supporting role with faint caramel notes
Pairing with mild-flavored sushi brings out some melon flavor from this Sake
熊本県産米100％の日本酒を呑んだのは、初めてと思う。ちょうど他の米を使った一白水成と飲み比べてみたけれど、大きな違いを味わう。日本酒って深いんだなぁ。